Tekvicové pečivo sa vždy považuje za nízkokalorické a diétne. Navrhujem rozmaznávať rodinu jemnými a aromatickými tekvicovými muffinami, ktoré sú okrem toho, že sú chutné, aj veľmi zdravé.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mannik a vdolky sú veľmi obľúbené dezerty. Milujú improvizáciu a objavujú sa v rôznych podobách. Zloženie komponentov a spôsob prezentácie sú niekedy veľmi nepredvídateľné. V tomto recepte sú teda dva dezerty spojené do jednej delikatesy, ktorej sa nemôžete neubrániť. Pečivo je jednoducho úžasné. Vyzerá to ako vláčny, mokrý koláč, a to, že je v ňom tekvica, nikto hádať vôbec nebude. Dokonca aj nemilovníci tejto zeleniny neodmietnu použiť taký košíček. Preto odporúčam neodmietnuť potešenie a pripraviť si úžasný dezert.
Výroba muffinov je veľmi jednoduchá. Ani neviem, či existujú ľahšie recepty. Zmiešané výrobky, naliate do foriem a pečiva. Košíčky sú nadýchanejšie, veľmi ľahké a nadýchané. Tiež chcem poznamenať, že krupica, hlavná zložka pochúťky, sa môže pochváliť vysokým obsahom draslíka. Toto je prvok, ktorý zaisťuje a normalizuje prácu srdca! Obilniny sú tiež plné železa, základných rastlinných bielkovín a vitamínov B.
- Kalorický obsah na 100 g - 303 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 15 minút na prípravu cesta, 30 minút na pečenie výrobku a čas na infúziu krupice
Zloženie:
- Tekvicová dužina - 100 g
- Krupica - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Oranžové hobliny - 1 lyžička
- Maslo - 50 g
- Cukor - 100 g
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Cognac - 30 ml
Ako pripraviť muffiny z tekvicovej krupice
1. Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok. Dužinu nakrájame na kocky a vložíme do hrnca. Zalejeme pitnou vodou a dáme na sporák dusiť do mäkka. Konkrétna doba varenia závisí od veľkosti plátkov. Tekvicu môžete piecť aj v rúre. Odstráňte kožu, odstráňte semená a pokračujte vo varení podľa receptu.
2. Uvarenú tekvicu dajte do sita, aby odtiekla všetka vlhkosť, a rozšľahajte mixérom na kašovitú konzistenciu.
3. Do tekvicovej zmesi pridáme krupicu, pomarančové hobliny a žĺtky.
4. Pridajte cukor a maslo pri izbovej teplote.
5. Jedlo premiešajte a nechajte pol hodiny odstáť, aby sa krupica rozptýlila. Ak máte radi pocit zrna pri pečení, nemôžete stáť s obilninami, ale uvarte muffiny ďalej. Po uplynutí tejto doby pridajte do cesta sódu bikarbónu a dobre premiešajte.
6. Vaječné bielky dajte do čistej a suchej nádoby, dajte štipku soli a vezmite mixér.
7. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú, nadýchanú a pevnú penu. Ich pripravenosť je možné skontrolovať nasledovne - nádobu otočte penou - musí byť stabilná a nehybná.
8. Do krupicového cesta dáme bielka.
9. Jemne, pohybmi na jednu stranu, vmiešame bielka do cesta. Robte to pomaly, aby nedošlo k vyzrážaniu a odstráneniu vzduchu.
10. Cesto nalejeme do papierových, silikónových alebo železných foriem, ktorými naplníme 2/3 cesta. počas varenia bude výrobok kysnúť. Ak používate železné formy, namažte ich akýmkoľvek olejom.
11. Zahrejte rúru na 180 ° С a pošlite muffiny na pol hodiny. Skontrolujte ich pripravenosť pomocou drevenej tyčinky, špáradla alebo triesky. Na ňom by nemalo byť žiadne lepenie cesta.
12. Muffiny posypeme práškovým cukrom a podávame. Podávame s čerstvým čajom alebo kávou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicové muffiny.
