Kuracie mäso so zeleninou pečené v hrnci - varí sa ľahko, ale má ideálnu chuť. Toto jedlo nemôže byť milované a všetko, čo potrebujete vedieť pre jeho správnu prípravu, sa dozviete v tejto recenzii.
Obsah receptu:
- Ako si vybrať a ovládať hrnce
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pečenie kuracieho mäsa v rúre, a dokonca aj v hrnci, je skutočným potešením. Minimum času, dostupné produkty, zdravé, uspokojujúce … Výrobky sú dusené v šťave, úplne bez pridania tuku, z ktorého sa výsledné jedlo ukáže ako diétne s minimálnym množstvom kalórií. Môžu ho používať deti aj dospelí. Okrem toho má tiež úžasnú chuť, ale je dôležité poznať niektoré tajomstvá.
- Počet hrncov by sa mal rovnať počtu jedákov. Preto by ste mali spočiatku vypočítať, koľko bude potrebných.
- Do hrnca nemusíte pridávať tekutinu, najmä ak je mäso varené s veľkým počtom zeleniny. Dajú veľa šťavy, vďaka ktorej je jedlo šťavnaté.
- Ak chcete urobiť pokrm šťavnatejším, môžete do hrncov naliať vývar alebo vodu, ale veľmi malé množstvo. Pre pikantnosť môžete pridať aj trochu vína alebo brandy. Alkohol sa počas varenia aj tak odparí. Potom bude mäso ešte mäkšie a samotné jedlo získa zaujímavú arómu.
- Odporúča sa vybrať hrnce z rúry 10 minút pred tým, ako je jedlo pripravené. Pretože sa jedlo bude naďalej piecť, aj keď je panvica vypnutá, pretože sa v nádobe hromadí teplo.
Ako si vybrať a ovládať hrnce
- Ideálna veľkosť hrnca je asi 500 gramov. Toto množstvo bude stačiť na jednu porciu.
- Keramické jedlá môžu poskytnúť dokonalú chuť. Sklenené nádoby sa zvyčajne nerovnomerne zahrievajú.
- Neglazovaná keramika vo vnútri bude aktívne absorbovať pachy Preto pri príprave jedál so špecifickou chuťou je lepšie použiť iné jedlá.
- Hrnce vždy vložte do studenej rúry a vyberte ich položením na drevený stojan. Pretože môžu prasknúť pri zmenách teploty.
- Kalorický obsah na 100 g - 42 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso - 0,5 jatočných tiel
- Zemiaky - 12 ks.
- Paradajky - 6 ks.
- Majonéza - 100 g
- Bobkový list - 12 ks.
- Nový hrášok - 12 ks.
- Soľ - každá 0,5 lyžičky. v každom hrnci alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/4 lyžičky v každej porcii alebo podľa chuti
- Cesnak - 6 strúčikov
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie kuracieho mäsa so zeleninou v hrnci
1. Toto jedlo bude vyžadovať polovicu kura. Korpus preto nakrájajte na kúsky. Jednu polovicu skryte v chladničke na polievku alebo inú misku a druhú polovicu umyte pod tečúcou vodou a osušte vatovým obrúskom. Kuracie kúsky by mali byť stredne veľké, pretože príliš veľké kúsky sa nemusia včas uvariť a malé kúsky sušiť počas vyprážania. vtáky pre toto jedlo, môžete použiť akékoľvek, podľa vášho uváženia.
2. Panvicu položte na sporák. Nalejte olej a dobre zohrejte. Potom pošlite kura na pečenie. Nastavte oheň na vysokú teplotu a za občasného miešania hydinu upražte do zlatista. Neprineste ho do úplnej pripravenosti, bude úplne uvarený už v rúre. Ak nie ste zástancom vyprážaného jedla, môžete túto fázu varenia preskočiť a surové kura ihneď vložiť do hrncov.
3. Vyprážané kura rozdeľte do hrncov.
4. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame zemiaky na stredne veľké kocky.
5. Zemiaky poukladajte do hrncov na mäso. Na to dajte bobkový list a hrášok korenia. Jedlo dochuťte soľou a čiernym korením. Ak chcete, môžete pridať aj svoje obľúbené korenie. Dobre sa hodí napríklad muškátový oriešok, provensálske bylinky, suneli chmeľ.
6. Paradajku umyte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 5 mm. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
7. Do každého hrnca vložte nakrájané paradajky a mletý cesnak. Nalejte všetky výrobky majonézou.
8. Vložte hrnce do studenej rúry a zapnite ohrev na 200 stupňov. Potom, čo sa panvica úplne zahreje, varte hrnce 1 hodinu. Po uplynutí tejto doby hrnce vyberte a nechajte ich ďalších 15 minút dosiahnuť požadovanú konzistenciu. Potom ich môžete podávať k stolu.
Pozrite si tiež video recept na varenie kuracieho mäsa so zeleninou v hrncoch.
