Varenie nakladaných šampiňónov nie je vôbec ťažké, ako sa mnohým na prvý pohľad zdá. Veľkým plusom je, že huby stačí variť maximálne 2-3 hodiny a môžete oceniť úžasnú chuť prípravku.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Šampiňón je najrozšírenejšou hubou na svete, pretože pestujú sa za špecifických podmienok doma alebo na farme. Riziko ich otravy preto úplne chýba. A čo je obzvlášť pozoruhodné - šampiňóny nemajú sezónu, môžete si ich kúpiť po celý rok.
Táto odroda húb je pripravená pre mnoho rôznych jedál. Používajú vyprážané, dusené, pečené, konzervované, nakladané šampiňóny. Navyše sú jedlé dokonca aj surové, takže ich možno variť na minimum. Z toho vytrvalý hubový duch z nich ani nevymizne, ale naopak len zosilnie.
Okrem toho stojí za zmienku, že šampiňóny sú užitočné pre zdravie a udržanie postavy, pretože obsahujú veľa užitočných látok. Obsahujú bielkoviny, ktoré sa do tela rýchlo a ľahko vstrebávajú. A jeho množstvo je niekoľkonásobne vyššie ako v mäse. Navyše majú nízku hodnotu digitálnych kalórií, a preto sú považované za diétny výrobok. Sú obzvlášť užitočné pre tých, ktorí držia diétu. pomáhajú normalizovať hladinu cholesterolu. Hubové látky majú tiež pozitívny vplyv na pokožku a vitamín B odstraňuje bolesti hlavy.
- Obsah kalórií na 100 g - 12 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút na varenie, 2 hodiny na nakladanie
Zloženie:
- Šampiňóny - 500 g
- Cesnak - 2 kliny
- Bobkový list - 2 listy
- Nové korenie - 4 hrášky
- Stolový ocot 9% - 3 polievkové lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Cukor - 1/3 lyžičky
Varenie instantných nakladaných šampiňónov:
1. Šampiňóny umyte a dajte do hrnca. Ak čiapky na hubách začnú tmavnúť, odstráňte z nich tenký film. Na morenie je vhodné použiť malé huby, aby sa varili rýchlejšie. Príliš veľké jedince je možné prekrojiť na polovicu.
2. Uvaríme vodu a zalejeme šampiňónmi, zalejeme 2 lyžicami. stolový ocot, premiešajte a nechajte pol hodiny lúhovať.
3. Po uplynutí tejto doby nalejte huby do sita, aby sa všetka tekutina vypustila. Potom ich preneste do praktickej nádoby na morenie.
4. K šampiňónom pridáme bobkový list, ktorý pokrájame na kúsky, okoreníme hráškom, pretlačíme lúpané strúčiky cesnaku cez lis, pridáme cukor a soľ.
5. Nalejte ocot a dobre premiešajte. Huby nechajte marinovať pri izbovej teplote 1,5 hodiny. Potom ich dajte na pol hodinu do chladničky vychladnúť.
6. Po uplynutí tejto doby budú nakladané huby pripravené na konzumáciu. Môžu byť podávané samotné alebo použité ako jedna z prísad do šalátov alebo predjedál.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť instantné nakladané šampiňóny.
