Lahodné a ľahko pripraviteľné krupicové buchty s džemom. Žemle sú voňavé, strúhanka je vzdušná a kôrka je veľmi chrumkavá. Ako ich uvariť, si prečítajte krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Najbežnejšie žemle sú vyrobené z kysnutého cesta. Bez droždia nebudú také nadýchané. Ale ak nechcete jesť droždie, potom sa rozhodneme pre sódu bikarbónu, ktorá cesto uvoľní, bude nadýchané a vzdušné. Dnes zdieľam ďalší kulinársky zážitok, recept na rýchle krupicové buchty s džemom. Budú vynikajúcim doplnkom k šálke čaju, kávy alebo k poháru mlieka. Výrobky sú mäkké a pórovité a cesto sa miesi veľmi ľahko! Ukazuje sa, že nádherné aromatické pečivo na rodinné pitie čaju.
Sada produktov, ktoré potrebujete na pečenie, je veľmi jednoduchá a cenovo dostupná. Tento typ žemle je veľmi výhodný, pretože malé položky si môžete vziať so sebou na cestu na rýchle občerstvenie. Tieto buchty bez sladkej náplne (džem, džem, kondenzované mlieko atď.) Sú navyše dobré ako základ do polievok, mäsových a zeleninových jedál. Pred varením sa podelím s niekoľkými tipmi a trikami. Po upečení najskôr žemle vychladnite, pretože džem sa vo vnútri veľmi rozpáli a môžete sa popáliť. Za druhé, ak je džem tekutý, zahustite ho škrobom, strúhankou, drvenými orieškami alebo krupicou. Po tretie, mannovému cestu musí byť poskytnutý určitý čas na napučanie obilnín. V opačnom prípade sa v hotovom výrobku bude brúsiť na zuby.
Pozrite sa tiež, ako sa robí buchty s kefírovým cestom.
- Kalorický obsah na 100 g - 536 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 80 g
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička bez vrchu
- Mlieko - 200 ml
- Džem - 100 g
- Krupica - 120 g
- Soľ - štipka
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom príprava krupicových buchiet s džemom, recept s fotografiou:
1. Vajcia nalejte do hlbokej misky a rozšľahajte mixérom dohladka.
2. Vajcia zalejeme mliekom a tekuté jedlá opäť rozmixujeme do hladka. Použite tučné, domáce mlieko. Ak je pasterizované alebo bez tuku, pridajte do cesta 30 ml rastlinného oleja.
3. Do tekutých jedál pridajte džem so štipkou soli a premiešajte. Namiesto džemu môžete použiť med alebo bežný cukor. Na slané pečivo nepridávajte žiadne sladidlá.
4. Do cesta vhoďte tvaroh, ktorý by mal byť tiež tučný. A cesto dobre premiešajte do hladka. Na rozbitie všetkých hrudiek tvarohu môžete použiť mixér.
5. Do jedla nalejte krupicu.
6. Vymiešajte elastické cesto, aby sa nelepilo na ruky a boky riadu. Cesto nechajte odstáť 15-20 minút, aby krupica trocha napučala a cesto trochu zhustlo. Potom pridajte sódu bikarbónu a cesto opäť dobre premiešajte.
7. Plech na pečenie vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja. Ruky zľahka namažte rastlinným olejom, aby sa cesto nelepilo. Krupicové rolky tvarujte z džemu v okrúhlom tvare s priemerom asi 5 cm a položte ich na plech v menšej vzdialenosti od seba. Pretože počas pečenia naberú na objeme. Výrobky pečte 20-30 minút, kým nie sú zlatohnedé. Vyskúšajte pripravenosť buchiet s prepichnutím drevenej tyčinky. Musí byť suchý bez lepenia.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť krupicové buchty.
