Hnedá, chrumkavá kôrka, magická, lákavá aróma, pórovitá drvina naplnená vzduchovými bublinami. Sezamové buchty vyrobené z kukuričnej múky nie sú len pre hamburgery.
Obsah receptu s fotografiami:
- Prísady
- Varenie krok za krokom s fotografiou
- Video recepty
Ráno sa hodia ku káve. Raňajky zo žemlí zo sezamovej múky so sezamovými semienkami sa stanú potešením. Trochu fantázie s náplňami vám umožní diverzifikovať chuť. Rozkrojenie žemle so sezamovými semiačkami na dve časti a položenie kúska aromatického syra alebo nejakého druhu džemu na každý kus môže potešiť vašu domácnosť vynikajúcim sendvičom. Žemle so sezamovými semienkami tiež nie sú hriechom podávať s prvými chodmi, viď recept - hubová polievka. Na uľahčenie vzdušného buchtového cesta môžete použiť pekárničku.
- Kalorický obsah na 100 g - 284 kcal.
- Porcie - 9-12 ks.
- Čas varenia - 4 hodiny
Zloženie:
- Mlieko - 1 pohár
- Rastlinný olej - 5-7 polievkových lyžíc lyžice
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Pšeničná múka - 350 g
- Kukuričná múka - 150 g
- Sušené droždie - 1,5 čajovej lyžičky
- Cukor - 2 polievkové lyžice lyžice
- Soľ - 1/2 čajovej lyžičky
- Čierne sezamové semienka na posypanie
Ako pripraviť sezamové buchty z kukuričnej kaše krok za krokom
1. Po jednom rozbijeme vajíčka, pričom opatrne oddelíme bielka od žĺtka.
2. Do hlbokej nádoby pekárenského zariadenia nalejte mlieko, žĺtky a rastlinný olej. Tu pridajte soľ. Namiesto žĺtkov môžete do cesta dať prepeličie vajíčka.
3. Tekuté suroviny zalejeme pšeničnou a kukuričnou múkou, droždím a cukrom. Položte program „Cesto“na displej pekárne. Po signáli signalizujúcom koniec tohto programu vyberte cesto z formy na chlieb, vložte ho do sklenenej misy a nechajte ho vystúpiť.
4. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
5. Rozložte podložku na pečenie na plech. Ak to neexistuje, môžete použiť pergamenový papier alebo fóliu. Z vykysnutého cesta tvarujeme malé guľky, ktoré ukladáme na plech. Žemle prikryte bavlnenou utierkou a nechajte 15-20 minút kysnúť.
6. Žemle, ktoré prišli jemne, snažiac sa nestlačiť kôru vytvorenú počas kysnutia, namažte šľahaným žĺtkom alebo olivovým olejom.
7. Na žemle posypeme čiernym sezamom.
8. Koloboky vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Vzdušné žemle pečieme so sezamom z kukuričnej múky asi 20-25 minút. Potom buchty vyberte, prikryte bavlneným obrúskom a nechajte úplne vychladnúť.
Ďalšie video recepty na sezamové buchty:
1. Domáce hamburgerové buchty - veľmi nadýchané a jemné!
2. Žemle „uzlíky“z kysnutého cesta
