Ako uvariť tekvicový muffin? Ak vás zaujíma táto otázka alebo hľadáte jednoduchý recept na pečenie, potom je tento recept presne to, čo potrebujete. Bohaté, jemné, nadýchané, aromatické … určite sa vám bude páčiť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Na jeseň, keď záhradníci z letných chát nosia vrecia s plodinami oranžovej tekvice, premýšľajú o použití tohto ovocia. Najčastejšie varíme kašu z tekvice, vyrábame palacinky, varíme džem a pečieme kastróly. Tekvicové muffiny sú lahodné a voňavé. Majú bohatú, skvelú chuť, úžasnú arómu, jemnú a nadýchanú textúru. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tekvicu, si k nej určite s potešením dajú koláč. Pretože to v nich nie je cítiť. Za týmto účelom je maskovaný inými aromatickými a aromatickými prísadami. Pridajte napríklad vanilku, mletú škoricu, zázvor, muškátový oriešok, med, citrusové plody atď.
Technológia výroby takého koláča je veľmi jednoduchá. Tento recept by som zaradila do kategórie pečenie pre začiatočníkov, pretože proces nie je vôbec komplikovaný. Stačí skombinovať všetky komponenty, vložiť cesto do formy a piecť. Mimochodom, podľa tohto receptu môžete pripraviť nielen jeden veľký košíček, ale aj malé vdolky. Potom sa doba pečenia skráti na 10 minút.
Nie je možné nehovoriť o výhodách produktu. Tekvicová dužina obsahuje veľa beta-karoténu, ktorý sa nazýva „elixír dlhovekosti“! Cupcakes sú dobré pre váš imunitný systém a pomáhajú vám udržiavať krásne vlasy a farbu pokožky. Pomarančová zelenina posilňuje srdce a kosti a má priaznivý vplyv na hladinu hemoglobínu.
- Kalorický obsah na 100 g - 243 kcal.
- Porcie - 1 košíček
- Čas varenia - 60 minút
Zloženie:
- Tekvica - 300 g
- Vajcia - 2 ks.
- Sušená pomarančová kôra - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Múka - 250 g
- Rastlinný olej - 50 ml
- Cukor - 100 g
Krok za krokom varenie tekvicového koláča, recept s fotografiou:
1. Tekvicu ošúpeme, opláchneme a postrúhame. Pridajte pomarančovú kôru, cukor a štipku soli. Ak nie je suchá kôra, potom nastrúhajte čerstvú z jedného pomaranča.
2. Do jedla pridajte múku, preosejte cez jemné sito, aby ste ho obohatili kyslíkom, a dobre premiešajte.
3. Vložte vajcia do samostatnej nádoby a šľahajte mixérom, kým nie sú nadýchané a zdvojnásobia svoj objem.
4. Rozšľahanú vaječnú hmotu nalejeme do nádoby s cestom. Premiešajte, pridajte sódu bikarbónu a znova premiešajte. Ak sa nechystáte piecť bezprostredne po miesení cesta, tak nepridávajte sódu. Umiestnite ho tesne pred pečením. V opačnom prípade stratí svoje vlastnosti pri zdvíhaní pečiva.
5. Zapekaciu misu alebo linku vymastíme pergamenom a vylejeme cesto.
6. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok na pečenie 40 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou trieskou. Stred koláča prepichnite špáradlom, nemalo by sa z neho lepiť cesto. Ak sa kúsky cesta nalepia na tyčinku, pokračujte v pečení ešte 5 minút a znova skontrolujte dobrotu.
Hotový koláč necháme vo forme vychladnúť, potom ho vyberieme a ozdobíme fondánom, polevou alebo posypeme práškovým cukrom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicové muffiny na Halloween.
