Lahodné a zdravé sladkosti si môžete pripraviť aj sami doma. To nevyžaduje veľa času, úsilia a produktov. Príkladom toho sú mliečne sladkosti v čokoláde. Všetko, čo potrebujete, je mlieko, čokoláda, cukor a želatína. Začnime!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V tomto článku vám ukážem, ako si vyrobiť chutné domáce mliečne cukrovinky vlastnými rukami. Myslíte si, že je to nemožné? Ak naozaj chcete, všetko vždy vyjde. Zaujíma vás, prečo piecť sladkosti, ak sa dnes v každom obchode predáva ich široký výber? Dôvody pre každú ženu v domácnosti môžu byť rôzne - niektoré sa obávajú škodlivých prísad a chcú pred nimi chrániť svojich blízkych, iné chcú výrobok ochutnať doma. Existujú aj ďalšie dôvody. Nie je to však to najdôležitejšie, ale hlavnou vecou je dobrý osvedčený recept. Či už ide o klobásu, domáce cesto alebo sladkosti, úspech závisí predovšetkým od spoľahlivosti použitého receptu. Aby ste nemrhali časom a nepokazili jedlo, musíte pripraviť jedlá, ktoré každý pozná. V tomto článku vám poviem spoľahlivý recept na sladkosti z mliečnej čokolády.
Aby bola výroba cukroviniek pohodlnejšia, odporúča sa použiť špeciálne kučeravé formy. Potom budú sladkosti krásne vyzerať. Tento recept na sladkosti je veľmi jednoduchý na prípravu a hlavne rýchly. Špeciálne náklady na prácu sa nevyžadujú, zatiaľ čo výrobok je veľmi chutný. V tomto recepte sú možné úpravy. Napríklad mlieko môže byť úspešne nahradené smotanou alebo kyslou smotanou a namiesto tmavej čokolády si môžete vziať mlieko alebo bielu. Mliečnu zložku môžete navyše doplniť pridaním orechov alebo akýchkoľvek bobúľ.
- Kalorický obsah na 100 g - 450 kcal.
- Porcie - 24
- Čas varenia - 30 minút, plus čas na kalenie
Zloženie:
- Mlieko - 300 ml
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Cognac - 30 ml (voliteľné)
- Želatína - 15 g
- Horká čokoláda - 100 g
Varenie mliečnych sladkostí v čokoláde:
1. Čokoládu nalámeme na kúsky, vložíme do hlbokej misky a rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Zároveň dávajte pozor, aby sa nerozvarila, inak budú sladkosti trpké. Je nevyhnutné, aby čokoláda získala iba jemnú konzistenciu.
2. Vezmite silikónovú formu na cukríky a silikónovou kefkou na pečivo vymastite formy čokoládovou polevou. Vytvorte čokoládovú vrstvu s hrúbkou asi 2 až 3 mm.
3. Pošlite formu do mrazničky, aby čokoláda dobre stuhla.
4. V menšej nádobe uvaríme želatínu. Úplný návod na jeho varenie si môžete prečítať na obale výrobcu. Všeobecné zásady varenia piva sú nasledujúce. Obsah vrecka nalejte do nádoby a zalejte teplou vodou. Miešajte a nechajte pôsobiť, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Želatínu uvarte podľa tohto receptu v 50 ml pitnej vody.
5. Uvarte mlieko, pridajte cukor, premiešajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom nalejte zriedenú želatínu a brandy. Namiesto brandy môžete naliať rum, whisky, alkohol a ďalšie alkoholické nápoje. Ak sa však chystajú sladkosti na detskú oslavu, potom nepridávajte alkohol. Namiesto toho môžete naliať nejaký druh ovocného sirupu.
6. Miešajte mliečnu hmotu.
7. Nalejte mliečnu zmes do foriem a cukríky dajte do chladničky.
8. Doslova za hodinu mliečna zložka stuhne. Potom vyberte cukríky z foriem a podávajte. Zároveň majte na pamäti, že cukríky sú pripravené na báze želatíny, takže nemôžu byť dlho na stole, pretožeželatína začína pri vysokých teplotách mäknúť. Ak plánujete podávať sladkosti na bufetovom stole, použite namiesto želatíny agar-agar.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť sladkosti z práškového mlieka.
