Jablkový marshmallow je úžasný dezert, ktorý si môžete urobiť sami doma. Mnoho ľudí sa však mylne domnieva, že je to nemožné alebo veľmi ťažké vykonať. V skutočnosti je to najjednoduchší recept, ktorý môže urobiť každá žena v domácnosti.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Existuje mnoho odrôd marshmallow. Práve jablkový marshmallow však preslávil tento druh sladkosti. Od zavedenia maškrty je a zostáva najobľúbenejším jablkový marshmallow. A dnes v tejto recenzii o tom budeme hovoriť.
Jablkový marshmallow je ovocná prírodná pochúťka, ktorú nemôžete neobľúbiť. Recept je obscénne jednoduchý! Dezert pozostáva výlučne z jabĺk a je úplne bez cukru. Je možné ho podať aj tým najmenším a viac dospelých detí marshmallow určite ocení. Domáce marshmallow sú perfektnou pochúťkou pre celú rodinu.
Ďalšou výhodou produktu je jeho dlhodobé skladovanie. Preto môže byť prípravok vyrobený v neobmedzenom množstve pre budúcnosť na zimu. Zvlášť to pomôže tým, ktorí majú nádhernú úrodu jabĺk a vy neviete, kam pripevniť ovocie. Vôňa a chuť tohto prírodného dezertu sa navyše môžu líšiť. Do jablkovej omáčky napríklad pridajte mletú škoricu, klinčeky, vanilku, kardamóm. Potom bude hotový výrobok nielen chutný, ale aj šialene voňavý.
- Kalorický obsah na 100 g - 294 kcal.
- Porcie - 400 - 500 g
- Čas varenia-45-50 minút vriacich jabĺk, 2-3 hodiny sušenia jablčnej omáčky
Zloženie:
Jablká - 1 kg
Podrobná príprava jablkového marshmallow:
1. Jablká umyjeme, osušíme utierkou, špeciálnym nožom vyberieme debničku a nakrájame na 4-6 kúskov. Kôru nemusíte lúpať, na tento recept môžete použiť akékoľvek jablká, celé aj polámané. Až potom vystrihnite poškodené oblasti. Odroda jabĺk nie je dôležitá, môžete použiť akékoľvek: sladké, kyslé, sladkokyslé, vr. rozmanité urobí. Výber odrody jabĺk ovplyvní iba sladkosť marshmallow.
2. Vložte pripravené jablká do hrnca a dajte na sporák. Nalejte trochu pitnej vody, aby ste zabránili spáleniu. Ak sa jablká nahromadia v hore, je to v poriadku. Rozvaria sa, zmäknú a zmäknú.
3. Zapnite vysoký oheň a varte. Potom znížte teplotu, jablká prikryte pokrievkou a varte asi 45-50 minút, aby získali jemnú konzistenciu. Ak je ovocie príliš tvrdé, možno budete potrebovať viac času.
4. Mixérom rozšľahajte jablká a vytvorte hladkú jablkovú omáčku.
5. Plech na pečenie prikryjeme papierom na pečenie a vyložíme jablkovou hmotou tak, aby vrstva nebola hrubšia ako 1 cm. Ak je vrstva hrubšia, pastilka bude dlho schnúť, zatiaľ čo spodná vrstva už bude horieť, a horná vrstva bude stále mäkká.
6. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a zapnite oheň na 80 stupňov. Mierne otvorte dvierka panvice, aby sa uvoľnila para. Pastilku sušte najmenej 2 hodiny. Keď začne byť hustý, hladký a nelepí sa, znamená to, že je pripravený. Vyberte plech na pečenie z rúry.
7. Odstráňte jablkovú vrstvu z pergamenu. Ak bude ťažké ho odstrániť, odstráňte ho vlhkou rukou. Potom jablkový list opäť trochu osušte. Ostrým nožom vrstvu nakrájajte na dlhé taniere, zložte do suchej sklenenej nádoby a skladujte na suchom mieste. Marshmallow môžete použiť samotný, ale je vhodný aj na pečenie a dezerty.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť jablkový marshmallow.
