Lahodné a uspokojujúce jedlo z vyprážaných tresčích ikier, ktoré môžete podávať s akoukoľvek prílohou alebo čerstvou zeleninou. Zistite, ako ju uvariť, v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Rybí kaviár je lahodná, výživná a veľmi zdravá skutočná pochúťka. Každý samozrejme pozná červený (z lososových rýb) a čierny (z jeseterových rýb) kaviár. V súčasnosti sa však na regáloch predáva nielen riečny kaviár, ale aj morské ryby, ktoré majú nemenej vynikajúcu chuť. Napríklad tresčia ikra má príjemnú a jemnú chuť. Predáva sa v supermarketoch, čerstvý alebo mrazený. Je pripravený na mnoho spôsobov: solenie, výroba palaciniek a palaciniek, kaviáru a kotletiek a jednoducho vyprážané. Dnes zdieľam recept, ako variť vyprážaný kaviár z tresky. Neexistujú žiadne špeciálne triky na vyprážanie rybieho kaviáru na panvici. Podľa tohto receptu môžete variť kaviár z akejkoľvek ryby: karas, šťuka, kapor, kapor, treska atď. Ak je veľa kaviáru, potom jeho časť môže byť skrytá v mrazničke a použitá v prípade potreby.
Ak je kaviár vo filme, môžete ho vyprážať na celé kusy, ak bez neho, všetko iba osoľte a premiešajte. V tomto prípade by nemal vytvárať hrudky, a ak napriek tomu kaviár vytvoril veľké hrudky, rozomlejte ho pomocou mixéra. Podávajte akékoľvek prísady do vyprážaného kaviáru, ako napríklad mletý cesnak alebo kolieska citrónu. Hodí sa k vyprážanému rybiemu kaviárovému šalátu z varenej fazule s opraženou cibuľkou. Kyslá smotanovo-cesnaková omáčka s bylinkami je perfektná.
- Kalorický obsah na 100 g - 126 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Treskavý kaviár - 250 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Korenie na ryby - 1 lyžička
Varenie vyprážanej tresky, krok za krokom, recept s fotografiou:
1. Mal som kaviár vo filme, ktorý môžem nechať tak, že kaviár nakrájame ako kotlety a opečieme z oboch strán. Ale rozhodol som sa to vyprážať len s jednotlivými vajíčkami. Preto ho najskôr vložte do jemného sita a umyte pod tečúcou vodou. Potom opatrne odstráňte film z oboch strán.
2. Kaviár nasekajte nožom na menšie kúsky.
3. Panvicu položte na sporák a zohrejte ju. Zahrejte médium a vložte kaviár.
4. Ochutíme soľou z čierneho korenia a korením na ryby.
5. Kaviár rovnomerne premiešajte po celom dne panvice.
6. Pokračujte v pražení kaviáru za občasného miešania. Keď zbelie a má drobivú textúru, vyberte panvicu z ohňa. Uvarenú praženicu z tresky podávajte teplú alebo vychladenú. Môže byť použitý na plnenie palaciniek alebo ako súčasť šalátu.
Pozrite si tiež video recept na varenie kaviáru z tresky.
