Myslíte si, že kebab je iba mäso alebo kura? Hlboko sa mýliš. Dnes navrhujem pripraviť grilované občerstvenie zo sušených sliviek a slaniny. Je to vynikajúce predjedlo, ktoré je vhodné aj na dezert a výdatný stôl.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Grilovanie si vždy spájame s rekreáciou v prírode, ohňom, grilovaním, uhlím, stanom a priateľskou spoločnosťou. V kulinárskom svete existuje milión receptov na prípravu takého nádherného a obľúbeného kaukazského jedla. Každý kuchár má svoj vlastný recept na kebab. Ale dnes budeme hovoriť o neobvyklom a známom tradičnom grilovaní a o grile vyrobenom zo slaniny a sušených sliviek. Jedná sa o neobvyklé predjedlo, ktoré sa bude hodiť na slávnostný stôl aj na každodennú večeru. Tiež sa dá variť s rovnakým úspechom na ohni.
Takýto kebab bude veľmi chutný a bude mať neobvyklú chuť. Sušené slivky sú nasýtené slaninovým tukom a slanina je zas nasýtená sladkou a kyslou chuťou sušeného ovocia. Vďaka tomuto tandemu je jedlo veľmi uspokojujúce, chutné a šťavnaté. Môžete ho použiť so zemiakovou kašou aj so šálkou čerstvej kávy. Toto je dosť neobvyklé jedlo, ktoré si zaslúži byť zaradené do vašej kuchárskej knihy.
K receptu si môžete kúpiť hotovú slaninu nakrájanú na tenké plátky, alebo si ju môžete kúpiť celú a nakrájať ju sami. Samozrejme, že to nebude také tenké, ale tým bude jedlo iba chutnejšie. Slaninu tiež vezmite s veľkým množstvom mäsa, to bude mať tiež pozitívny vplyv na chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Sušené slivky - 200 g
- Slanina - 200 g
- Drevené špajle - 4-6 ks.
Podrobná príprava grilovania sliviek a slaniny:
1. Sušené slivky umyte a osušte papierovou utierkou. Ak sú v nej kosti, najskôr ich vyberte. Vyberte si celé, nepoškodené a krásne bobule. Ak sú príliš suché, potom ich namočte do horúcej vody, budú nasýtené šťavnatosťou a budú chutnejšie.
2. Slaninu buď nakrájajte na tenké plátky, alebo kúpte vopred nakrájanú. Drevené špajle namočte na pol hodiny do vody, aby sa počas pečenia nespálili. Potom striedavo navlečte slivky a slaninu. Slaninu preložíme na špajľu v tvare hada.
3. Pripravte všetky kebaby s podobným obložením.
4. Vezmite potravinovú fóliu a nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do kebabu.
5. Špajdle pevne zabaľte do fólie, aby neboli žiadne prázdne miesta a medzery. To je dôležité, aby nevytiekol žiadny tuk. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a formu pečieme asi 20 minút. Podávajte teplé k stolu. Ak však kebab nepoužijete okamžite, nerozbaľte ho z fólie. Udrží jedlo dlho teplé a šťavnaté.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť slaninové rolky zo sušených sliviek.
