Mnoho ľudí v dnešnej dobe prestáva jesť mäso. Pre vegetariánov je nádherný recept na zeleninový pokrm - dusenú repu na víne. Pozrime sa, ako pripraviť toto jedlo. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie dusenej repy vo víne krok za krokom
- Video recept
Jedlá z červenej repy milujú mnohí. Pre niektorých je repa vo všeobecnosti nenahraditeľným výrobkom. Varí sa s ním boršč, cviklová polievka, vinaigretta a sleďový šalát pod kožuchom. Takúto popularitu si získala vďaka svojej jemnej chuti a veľkým prínosom pre naše telo. Okrem toho má bohatú červenú farbu, ktorá priťahuje pozornosť a vyvoláva chuť do jedla. Červená repa a nasýti telo liečivými vitamínmi a poteší oko svojou nádhernou farbou. Dnes navrhujem vzdať sa tradícií a variť z repy, úplne nového, ale chutného a hlavne jednoduchého jedla - cvikly dusenej na víne. Toto je jedlo francúzskej kuchyne, ktoré sa hodí ako príloha k mäsovým a rybím pokrmom. Guláš z červenej repy je lahodný teplý, teplý i studený.
Navrhovaný recept je banálne jednoduchý a je pripravený z minimálnej sady produktov. To prináša úžasný výsledok. Akonáhle ochutnáte vínny guláš z červenej repy, určite ho uvaríte viackrát. Repu je možné použiť rôznymi spôsobmi: ako samostatné občerstvenie, ako teplý šalát alebo ako zeleninová príloha. Nech si vyberiete akúkoľvek úlohu, zostane voňavá, jemná, šťavnatá a chutná. Tiež táto repa, rovnako ako iná dusená zelenina, je skvelá na pôstne a pôstne dni. A tiež osloví tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kíl.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 - 50 minút
Zloženie:
- Mladá repa - 2 ks.
- Suché biele víno - 100 ml
- Cesnak - 1 klinček
- Soľ - štipka
- Olivový olej - 3 polievkové lyžice
- Syr - 50 g (voliteľné) na servírovanie
Krok za krokom varenie dusenej repy na víne, recept s fotografiou:
1. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky alebo prúžky a vložíme do dobre rozohriatej panvice s olivovým olejom. Smažte do zlatista, vyberte z panvice a vyhoďte. Je potrebné, aby cesnak dodal oleju iba svoju arómu a chuť.
2. Repu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na krúžky alebo pol krúžky s priemerom 3 mm a odošleme na panvicu. Mierne orestujeme asi 2 minúty a podlejeme vínom.
3. Miešajte, varte, znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a cviklu duste 20 minút, kým nezmäkne, pričom by mala zostať pevná a dobre si udržať tvar.
4. Do tejto doby, ak je to žiaduce, nakrájajte syr na plátky, ktorými pri servírovaní repy dusenej na víne ozdobte misku.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť hovädzie mäso s repou na víne.
