Jednoduché, rýchle, chutné a lacné pečivo - sušienková roláda s džemom. Dezert urobí viac dobra ako cukríky kúpené v obchode. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Torty, vdolky, rožky pôsobia na pultoch cukrárskych obchodov veľmi lákavo … Nakupované výrobky sú veľmi chutné, avšak domáce výrobky vyrobené samostatne sú oveľa lepšie. Ak máte džem, džem alebo iné zaváraniny, potom upečte sušienkový závitok s džemom. Tento dezert pochádza z detstva, takže zostáva pre mnohých obľúbený. Je rýchla a jednoduchá na prípravu, vďaka čomu je obľúbená pre všetky ženy v domácnosti. Pečivo je ľahké, jemné a voňavé, pretože cesto na sušienky je jemné a tenké. Je to tiež užitočné, ako to je. má prírodnú výplň Sušienkový kotúč s džemom je vhodný pre každú situáciu. Je pripravený vo všedný deň na rodinné popoludňajšie občerstvenie a na slávnostný čajový večierok. A ak rolku krásne ozdobíte, môže byť prezentovaná ako darček. Koniec koncov, domáce koláče, varené s láskou, sú vždy chutné, roztomilé a úhľadné.
Aby bola sušienka šťavnatejšia a jemnejšia, použite stredne tekutú náplň. Ak je džem hustý, potom koláče vopred namočte so sladkým sirupom. Pre chuť pridajte škoricu, vanilku alebo citrusovú kôru. Pred podávaním môžeme roládu posypať práškovým cukrom alebo kokosom. Často sa tiež polieva polevou alebo fondánom, zdobené bobuľami, ovocím a čokoládovými lupienkami. Namiesto džemu na náplň môžete použiť pudingovú alebo kyslou smotanou sladkú smotanu, šľahačku, čokoládovú nátierku atď. Berúc na vedomie jednoduchú technológiu tvarovania a pečenia sušienkového kotúča, môžete zakaždým experimentovať a vytvoriť dezert v novej verzii!
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porcie - 1 rolka
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Vajcia - 4 ks.
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Škoricový prášok - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Jablkový džem - 200 ml
- Cukor - 50 g
- Múka - 100 g
Krok za krokom príprava sušienkového kotúča s džemom, recept s fotografiou:
1. Oddelíme žĺtky od bielkov. Dbajte na to, aby sa k bielkom nedostala ani jedna kvapka žĺtka, inak sa nevybijú do požadovanej konzistencie.
2. K žĺtkom pridáme cukor a šľaháme mixérom, kým nevznikne vzdušná biela hmota citrónovej farby.
3. K bielkom pridáme štipku soli a šľaháme čistými suchými šľahačmi, kým nebudú nadýchané, vzdušné špičky a biela jemná hmota.
4. Bielky pridajte k žĺtkom a pomaly miešajte, aby sa neusadili, ale získala sa homogénna hmota.
5. Pridajte múku, preosejte cez jemné sito. Obohatí sa o kyslík a získa vzdušnosť, vďaka čomu budú pečivo krehkejšie.
6. Pridajte sódu bikarbónu a pomocou mixéra vymiesite cesto do hladka. Používajte ju nízkou rýchlosťou, aby ste nenarušili štruktúru šľahaných bielkovín.
7. Plech na pečenie prikryjeme pergamenom, vymastíme maslom alebo rastlinným olejom a vylejeme cesto. Rozložte ho v rovnomernej obdĺžnikovej vrstve nie hrubšej ako 1 cm.
8. Koláč pošlite do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 10-15 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou palicou. Malo by byť ľahké vstúpiť, pričom by nemalo zostať žiadne lepenie cesta.
9. Vyberte horúci koláč z pergamenu a zrolujte ho. Zabalte ho do pergamenu, na vrch uteráka a nechajte úplne vychladnúť.
10. Potom rozložte studený koláč.
11. Ihneď naneste jablkový džem a posypte škoricovým práškom.
12. Zrolujte ho späť do rolky a zaistite potravinovou fóliou. Dajte do chladničky na 1-1,5 hodiny namočiť. Po uplynutí tejto doby vyberte vrecko zo sušienkového džemu, posypte ho kakaovým práškom alebo iným posypom a podávajte na čaj.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť sušienkový kotúč s džemom.
