Chcete upiecť niečo chutné a chutné, zatiaľ chudé a diétne? Navrhujem urobiť mäkkú, ale chrumkavú chudú jablkovo-slivkovú roládu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ak milujete jablkové a slivkové pečivo, tu je jednoduchý recept na chudé jablko a slivku. Napriek tomu, že výrobky sú pripravené bez vajec, mlieka, masla, kyslej smotany a ďalších bohatých výrobkov, rolka má vynikajúcu chuť, vôňu a textúru. Ak ale nepostíte alebo sa nebojíte extra kalórií, potom môžete pred pečením na povrch rolky natrieť kúsky masla. Dodajú výrobku vynikajúcu krémovú chuť.
Rolka je navyše pripravená podľa princípu charlotte, veľmi rýchlo a jednoducho. Toto je možnosť pečenia - jedna, dve a máte hotovo. Ďalším nesporným plusom receptu je, že môžete cesto miesiť, nechať ho v chladničke a na druhý deň ho upiecť. Chová sa dobre jeden deň v chlade bez toho, aby stratil svoje vlastnosti. Môže sa tiež zmraziť v mrazničke a v prípade potreby rozmraziť a upiecť domáce koláče.
Ako náplň použite akékoľvek ovocie a bobule podľa chuti, sezónnosti a dostupnosti. Z navrhovaného cesta môžete tiež upiecť nielen sladkú rolku, ale aj slané pečivo s mletým mäsom, tvarohom a bylinkami, zeleninou atď. Tak zamiešajte dvojnásobnú časť cesta a ihneď upečte sladké a slané kulinárske majstrovské dielo..
- Kalorický obsah na 100 g - 285 kcal.
- Porcie - 3 rolky
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Múka - 1,5 lyžice.
- Jablká - 1 kg
- Pitná voda - 100 ml
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Cukor - 100 g
- Rastlinný olej - 50 ml
- Soľ - štipka
- Slivky - 0,5 kg
Krok za krokom varenie chudej jablkovo-slivkovej rolky, recept s fotografiou:
1. Nástavec krájača vložte do kuchynského robota a pridajte múku, ktorú preosejte cez jemné sito. To ho obohatí o kyslík a pečivo bude jemnejšie.
2. Do kuchynského robota nalejte rastlinný olej a pridajte štipku soli.
3. Do kombajnu pridajte pitnú vodu.
4. Vymiešajte elastické cesto, aby sa nelepilo na ruky a boky riadu.
5. Vyberte cesto z kuchynského robota a omotajte okolo neho ruky. Teraz to odšľahajte, cesto tak bude jemnejšie a pružnejšie.
6. Aby ste to urobili, vezmite cesto do rúk, zdvihnite ho až na úroveň hlavy a s námahou ho hoďte na stôl. Vykonajte to 20-30 krát. Cesto zabalíme do vrecka a dáme na pol hodinu do chladničky.
7. Kým cesto chladne, začnite plniť. Jablká umyte, osušte a odstráňte jadro špeciálnym nožom.
8. Nastrúhajte jablká na hrubom strúhadle.
9. Slivky umyjeme, osušíme, zbavíme jadierok a bobule nakrájame na stredne veľké kúsky.
10. Vyberte cesto z chladničky. Rozdelíme ho na 3 rovnaké časti a každú veľmi tenko rozvaľkáme valčekom. Čím je cesto tenšie, tým bude hotová roláda chutnejšia.
11. Na rozvaľkané cesto dáme hobliny jablka, kúsky sliviek, ovocie posypeme cukrom a škoricovým práškom. Cesto zastrčte z troch strán, ako je znázornené na fotografii.
12. Cesto zvinieme do rolky a preložíme švíkom nadol na vymastený plech.
13. Aby mala rolka zlatohnedú kôrku, potrite ju žĺtkom, maslom alebo rastlinným olejom.
14. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok na pečenie 25-30 minút. Hotovú chudú jablkovo-slivkovú rolku vychladnite, nakrájajte na porcie a podávajte s čajom, kávou alebo kopčekom zmrzliny.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť štíhly jablkový závin.
