Varené vyprážané zemiaky sú najľahšie na prípravu. Môže to byť príloha alebo nezávislé chudé jedlo. Vôňa vyprážaných hľúz nenechá nikoho ľahostajným.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Zdá sa, dobre, čo je tu ťažké variť zemiaky! Toto jedlo je každému známe a mnohí ho milujú. Zemiaky však budú chutiť lepšie, ak budú pred podávaním ešte opečené. Ak chcete ovládať jednoduchú vedu o vyprážaní zemiakov, musíte niekde začať. V tejto recenzii si o tom povieme krok za krokom.
Ak je to žiaduce, môžete smažiť zemiaky v rastlinnom oleji, zmesi zeleniny a masla, masti, masti, slaniny atď. Konečná chuť bude závisieť od použitého tuku. Ak chcete bohatšie a kalorickejšie jedlo, použite bravčovú masť, maslo dodá jemnejšiu chuť. Dnes budeme variť varené mladé zemiaky, ale môžete použiť akékoľvek hľuzy, napríklad zimné. Aby boli zemiaky oveľa zaujímavejšie a chutnejšie, vezmite si malé ovocie. Táto metóda vás tiež ušetrí od únavného procesu šúpania zemiakov, pretože podľa receptu sú zemiaky uvarené a vyprážané priamo v šupke.
Ako príloha k zemiakom sú vhodné kotlety, dusené mäso alebo len čerstvý zeleninový šalát. Tiež pomocou rastlinných olejov na vyprážanie zemiakov toto jedlo perfektne diverzifikuje menu v rýchlych dňoch. Toto jedlo sa ukazuje ako chutné a jemné kvôli nádherným chuťovým vlastnostiam mladých hľúz s tenkou pokožkou, prekypujúcou vitamínmi a živinami.
- Kalorický obsah na 100 g - 192 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30-35 minút
Zloženie:
- Mladé zemiaky - 600 g
- Bravčová masť - 50 g
- Bobkový list - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
Podrobná príprava mladých varených zemiakov:
1. Hľuzy zemiakov umyte a zoškrabte z kože. Zemiaky nemusíte úplne olúpať. Ponorte ho do hrnca, zalejte studenou pitnou vodou a dajte na sporák.
2. Pridáme bobkový list, ochutíme soľou a na prudkom ohni privedieme k varu. Ak je to žiaduce, pridajte strúčik cesnaku, olúpanú cibuľu, koreň zeleru a ďalšie korenie podľa chuti. Potom priskrutkujte teplotu na minimum, panvicu prikryte vekom a hľuzy varte asi 15 minút, kým nezmäknú.
3. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím špáradla - malo by sa ľahko dostať do hľúz. Na tento účel nepoužívajte vidličku, pretože hľuzy sa rozpadnú na polovicu. Potom vypustite vodu z panvice, nechajte zemiaky v panvici, ktoré ste položili na sporák na stredné teplo. Nechajte 2-3 minúty sušiť hľuzy a odparte všetku vlhkosť.
4. Medzitým nakrájame slaninu na plátky.
5. Panvicu položte na sporák a pridajte plátky tuku.
6. Roztopte a vyberte z panvice. Aj keď, ak chcete, môžete to nechať, ak máte radi škvarky.
7. Vložte zemiaky do panvice a zapnite stredný oheň.
8. Zemiaky opečte zo všetkých strán do zlatista. Pamätajte si, že je už pripravený, takže hľuzy je potrebné iba priniesť do krásnej červenej farby. Potom môžete zemiaky podávať na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť vyprážané mladé zemiaky.
