Lahodné fašírky sprevádzané kapustou uspokoja každého jedáka. Kombinácia týchto dvoch zložiek je výhodná pre obe strany. Bude to obrovské prekvapenie pre každú ženu v domácnosti. [
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Výhody kapusty sú každému známe. Obsahuje obrovské množstvo vlákniny a množstvo vitamínov. Preto sú jedlá s ním už dlho obľúbené, a to sa vysvetľuje nielen ich výhodami, ale aj dostupnosťou. Kapustu je možné použiť z akejkoľvek odrody, ale najčastejšie sa používa biela kapusta alebo karfiol. Tieto odrody sú prítomné na pultoch obchodov po celý rok, pričom si počas skladovania zachovávajú všetky vitamíny a živiny. Preto je v našej kuchyni toľko skvelých kapustových jedál. A jeden nemenej populárny recept sú mäsové guľky, o ktorých sa dnes bude diskutovať.
Ukazuje sa, že takéto jedlo je diétnejšie ako karbonátky vyrobené iba z mäsa. Ale ak ich chcete urobiť veľmi ľahké a menej mastné, potom odporúčam piecť misku v rúre a zahriať ju na 180 ° C. Za týmto účelom položte kotlety na plech na pečenie, predtým pokrytý pergamenovým papierom alebo naolejovaný rastlinným olejom a pečte jedlo asi 20 minút. Okrem toho, ak je potrebné, aby boli mäsové guľky vegetariánske, potom jednoducho vylúčte mäsovú zložku zo zložiek.
Mäsové guľky sa podávajú ako samostatné jedlo alebo spolu so zeleninovým šalátom alebo akoukoľvek prílohou, napríklad špagetami, ryžou, zemiakovou kašou. Pri podávaní sa často používa kyslá smotana, horčica, paradajka, cesnak alebo hubová omáčka.
- Kalorický obsah na 100 g - 80, 4 kcal.
- Porcie - 15-20 ks.
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g
- Karfiol - 300 g
- Zemiaky - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie vyprážaných fašírok s mäsom a kapustou
1. Karfiol umyte, rozoberte na kvetenstvo a dajte do hrnca. Naplňte pitnú vodu a pošlite do sporáka.
2. Varíme vodu, trochu osolíme a kapustu blanšírujeme na miernom ohni asi 3 minúty. Potom preložte na sito, aby sa všetka tekutina sklopila a nechajte uschnúť.
3. Medzitým ošúpeme cibuľu a nakrájame na stredné kúsky. Ošúpte cesnak. Zemiaky umyjeme a tiež nakrájame na kúsky. Ak používate mladé zemiaky, nemusíte ich šúpať; kôru zo starého ovocia určite odrežte.
4. Umiestnite stredný drôtený rošt do mlynčeka na mäso a skrz neho skrúcate mäso, ktoré musíte predtým umyť a vysušiť, a odstráňte z neho film a žily. Ďalej dajte zemiaky, cesnak a cibuľu do zariadenia.
5. Potom kapustu zatočte.
6. Mleté mäso osolíme, okoreníme mletým korením a zašľaháme vajíčka. Podľa chuti môžete pridať aj akékoľvek korenie a bylinky.
7. Suroviny dobre premiešajte do hladka.
8. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Prineste dlaň na dno panvice, ak cítite intenzívne teplo, panvica sa dobre zohreje. Mleté mäso sformujte do okrúhleho alebo oválneho tvaru a vložte do panvice. Zahrejte na stredne vysokú teplotu a opečte ich z oboch strán do zlatista.
9. Fašírky podávajte teplé, priamo z panvice, s ľubovoľnou prílohou podľa chuti.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť mäso a kapustové kotlety.
