Príprava plechov na tradičné lasagne vyžaduje veľa času a úsilia. Uľahčite si prácu v kuchyni a urobte lenivé cestovinové lasagne. Chuť jedla sa prakticky nemení, zatiaľ čo problémy sú oveľa menšie.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Lasagna je známe jedlo talianskej kuchyne, pôvodne z mesta Bologna. Talianska kuchyňa venuje cestovinám veľkú pozornosť. Tomu hovoria Taliani všetky cestoviny, vč. a lasagne plechy. Miska je zaujímavá, pretože sa dá pripraviť s akoukoľvek náplňou a všetkými druhmi zeleniny, ktoré sú k dispozícii. V uskutočnení to nie je vôbec ťažké. Na jeho prípravu sa však venuje veľa času. Hostesky preto prišli so zjednodušenou verziou lasagní z hotových cestovín, ktorými môžu byť rohy, perie, škrupiny, rezance, rezance. Častejšie však používajú duté cestoviny, lepšie držia tvar a jedlo je krásne a vysoko prierezové. Ako náplň pre takú „lenivú“lasagne môže slúžiť akýkoľvek výrobok; bešamelová omáčka a syr zostávajú nezmenenými zložkami.
Na prípravu lasagní z cestovín je potrebné dodržať určité detaily. Aby sa hotové lasagne nerozpadli, cestoviny by mali byť dobre uvarené. Navyše sa neoplatí ich oplachovať, nadmerná lepivosť je iba na ruke. Syr navyše pomôže udržať vrstvy pokope, takže ich môžete dať viac. Toto lasagne sa líši od bežného kastrolu v tom, že cestoviny nie sú zmiešané s inými prísadami, ale sú usporiadané vo forme vo vrstvách, striedajúc sa s náplňou a nalievaním omáčky.
- Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
- Porcie - 1 lasagne
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Žemľové kotúče - 300 g
- Bravčové mäso - 600 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Kyslá smotana - 300 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Syr - 200 g
- Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
- Maslo - 50 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Akékoľvek korenie a korenie (koriander, bazalka, mletý muškátový oriešok, zázvorový prášok) - podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Výroba cestovinových lasagní
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a štvrtinu nakrájame na kolieska. Na panvici rozpustíme maslo a dáme restovať cibuľu. Na strednom ohni ho dajte priehľadné.
2. Bravčové mäso umyjeme, filmom rozrežeme žily a mlynček na mäso prejdeme stredným roštom.
3. Na ďalšej panvici rozpustíme rastlinný olej a vložíme mleté mäso na vyprážanie. Smažte na silnom ohni 5-7 minút a pridajte pripravenú cibuľu.
4. Paradajky umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kocky.
5. Plnku ochutíme soľou, mletým korením, vložíme cesnak prechádzajúci lisom a pridáme akékoľvek korenie a korenie. Zahrejte na stredne vysokú teplotu a za občasného miešania varte asi 10 minút.
6. Na inej panvici rozpustíme maslo.
7. Na to dajte pšeničnú múku.
8. Na strednom ohni opražíme múku do zlatista.
9. Nalejte kyslú smotanu a omáčku priveďte do varu.
10. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte do kyslej smotany.
11. Bešamel dochutíme soľou, korením a akýmkoľvek korením. Zahrievajte asi 5 minút.
12. Rezance uvaríme v mierne osolenej vode a al dente, tj. nevarte 1 minútu, kým nie sú uvarené. Čas varenia výrobku nájdete na obale výrobcu.
13. Vyberte formu na lasagne. Môže to byť sklenená, keramická, hlinená forma. Cestoviny dajte na dno v rovnomernej vrstve.
14. Veľkoryso posypeme syrovou omáčkou z kyslej smotany.
15. Lasagne posypeme mletým mäsom.
16. Na vrch opäť položíme rad cestovín.
17. Veľkoryso potrite omáčkou.
osemnásť. Syr nastrúhame a posypeme jedlom.
19. Zahrejte rúru na 200 stupňov a pošlite lasagne na pečenie pol hodiny. Prvých 20 minút ho nechajte zakrytý vekom alebo potravinovou fóliou, aby sa syr nespálil a omáčka sa neodparila.
20. Hotové lasagne nakrájajte na plátky a podávajte horúce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cestovinové lasagne s mletým mäsom.
