Palacinky sú naše detstvo. Červené, horúce, s kyslou smotanou alebo maslom. Z mnohých možností ich prípravy v letnej sezóne sú obľúbené najmä jemné a jemné cuketové placky. Uvaríme ich.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketové jedlá sú veľmi zdravé, chutné a ľahko stráviteľné. V lete sa nekoná ani jedna hostina bez tejto zeleniny. Podáva sa v rôznych formách: do polievok, šalátov, predjedál, k mäsu, prívarkom a iným jedlám. Cuketa je vynikajúca pre diétnu výživu a nahrádza vysokokalorické potraviny. Preto sa na dlho „usadil“v našej kuchyni. Dnes budeme hovoriť o obľúbenom jedle, ako sú cuketové palacinky. Tento recept obsahuje mnoho rôznych prísad, od najjednoduchších po neobvyklé a exotické. Sada prísad sa líši podľa chuti, takže sa tu otvára široký priestor pre kulinársku kreativitu.
Klasickým receptom na squashové palacinky je zeleninová hmota kombinovaná s múkou. Aj keď môžete pridať krupicu, ovsené vločky a mleté sušienky a ďalšie prísady. Tiež tu môžu vykonávať všetky druhy korenia a byliniek, ktoré máte najradšej. Hlavný proces varenia je však nehorázne jednoduchý, ale bez ohľadu na recept je potrebné vziať mladé a silné ovocie. Ak zelenina ešte nevyšla z „mliečneho“veku, potom nemôžete šupku olúpať. Ak je cuketa dostatočne stará s hrubou a hrubou šupkou, je vhodné ju najskôr očistiť a zbaviť semien.
- Kalorický obsah na 100 g - 55 kcal.
- Porcie - 12-15 ks.
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - 1/3 lyžičky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie tekvicových palaciniek s múkou:
1. Tekvicu umyte a osušte papierovou utierkou. Ak sú plody dospelé, odlúpnite ich a odstráňte semená. Ak sú mladí, okamžite ich dajte cez mlynček na mäso alebo nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle. Keď ho pomeliete, vytvorí veľa tekutiny. Musí byť starostlivo vyčerpaný. Za týmto účelom môžete zeleninovú hmotu preniesť na jemné sito a nechať pôsobiť 5 minút, aby bola sklenená. Potom zmes vráťte do misy.
2. Do zmesi s cuketou pridajte múku. Môžete ho použiť s pšenicou, alebo kombinovať alebo nahradiť inými odrodami, napríklad pohánkou, ražou, ovsom, kukuricou atď.
3. Do misky nalejte vajíčko, aby jedlo držalo pokope. Ak chcete, aby boli palacinky chudé, dajte lyžicu škrobu alebo krupice. Potom mleté mäso ochutíme soľou a štipkou korenia.
4. Jedlo dobre premiešajte, aby bolo rovnomerne rozložené.
5. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Polievkovou lyžicou odoberieme časť cesta a nalejeme ho na dno formy, pričom vytvoríme okrúhle alebo oválne placky.
6. Palacinky opečieme dozlatista a obrátime ich, kde sa varia rovnako dlho, kým sa nezačervenajú. Podávajte ich horúce. Môžeme ich podávať s kyslou smotanou, cesnakovou omáčkou alebo medom. Hodia sa k sladkým aj k slaným omáčkam.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tekvicové palacinky bez múky.
