Veľmi lenivé plnené kapustové kotúče sa obzvlášť ľahko pripravujú. Ako ich uvariť, si prečítajte tento krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kapustové kotúče sú tradičné slovanské jedlo, ktoré je v mnohých krajinách veľmi obľúbené, kde sú všetky pripravené vlastným spôsobom. Podstata zároveň zostáva vždy rovnaká: plnená kapusta - mleté mäso, čerstvá kapusta a paradajková omáčka. Tento recept však spôsobuje ťažkosti mnohým gazdinkám. Pretože listy musia byť starostlivo oddelené od kapustnej hlavy, aby sa nerozbili. Potom ich uvarte a obalte v nich mleté mäso. Múdri kuchári preto prišli so zjednodušenou verziou tohto jedla - lenivými kapustovými závitkami. A nielen lenivé, ale veľmi lenivé plnené kapustové kotúče. Nie je to len chutné jedlo, ale veľmi si ho obľúbia aj všetky ženy v domácnosti, pretože recept je veľmi jednoduchý na prípravu. Nemusíte fičať na kapuste, zabaliť mleté mäso do listov a pod. Nemusíte ani robiť rezne, ktoré sa potom vyprážajú, pečú alebo dusia, ako v recepte na lenivé kapustové kotúče. Tu je všetko nakrájané, vyprážané a dusené. Toto je najjednoduchší a najznámejší spôsob varenia veľmi lenivých kapustových kotúčov na panvici.
Toto jedlo je vhodné ako hlavný chod na obed aj na večeru. Výdatné mleté mäso doplnené šťavnatou kapustou s ryžou a paradajkovou pastou spestrí chuť akéhokoľvek jedla. Okrem jedla môžete použiť rôzne aromatické koreniny a bylinky. Prílohu k tomuto jedlu nebudete potrebovať, pretože je sebestačný, uspokojivý a výživný.
- Kalorický obsah na 100 g - 152 kcal.
- Porcie - 4-5
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 0,5 hlávky kapusty
- Paradajková omáčka - 100 ml
- Cibuľa - 1 ks.
- Akékoľvek korenie a bylinky podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Ryža - 200 g
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Bobkový list - 3 ks.
- Bravčové mäso - 600-700 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava veľmi lenivých kapustových kotúčov, recept s fotografiou:
1. Z mäsa odrežte žily, film a prebytočný tuk. Umyte, osušte papierovou utierkou a pretočte šnekom mlynčeka na mäso.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a tiež zatočíme. Hodíme mäso a cibuľu.
3. Na panvicu nalejte rastlinný olej, položte ho na sporák a dobre zohrejte. Vložte do nej mleté mäso.
6
4. Mäso opečte na strednom ohni za občasného miešania.
5. Ryžu vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou.
6. Nalejte ju do hrnca na varenie a soľ.
7. Naplňte vodou, kým nebude hladina o 1 prst vyššia ako ryža.
8. Ryžu varte asi 10 minút, kým nie je uvarená.
9. Odstráňte vrchné listy z kapusty. sú zvyčajne špinavé. Z hlavy kapusty odrežeme potrebnú časť a nakrájame ju na tenko. Kapustu vložte do ďalšej zahriatej panvice s rastlinným olejom.
10. Smažte ho na strednom ohni do zlatohneda.
11. Na veľkej panvici spojte grilovanú kapustu s grilovaným mletým mäsom.
12. Pridajte k nim polovarenú ryžu.
13. Nalejte paradajkovú omáčku do panvice, dochuťte soľou a korením a pridajte akékoľvek korenie a bylinky. Mám sladkú mletú papriku a talianske korenie.
14. Jedlo premiešajte, zalejte 100 ml vody a varte. Panvicu zatvorte vekom a jedlo varte na miernom ohni pol hodiny.
15. Hneď po uvarení podávajte pripravené veľmi lenivé kapustové kotúče na stôl.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť veľmi lenivé kapustové kotúče.
